Томлёное, в собственном соку со сливочным маслом и сливками, утиное мясо мы сервируем как начинку для домашних блинчиков. Два блинчика в порции.

Тонкие слайсы из ржаного хлеба, жарятся во фритюре, приправляются специями и подаются с тертым пармезаном и чесночным соусом.

Сыр Камамбер в панировке обжаривается и подаётся с соусом брусничный кимчи.

Белые грибы с с луком и жирными сливками, заливаем грибным соусом велюте, соевым соусом и запекаем под сырной корочкой и украшаются микрозеленью.

Говяжий язык, нарезанный соломкой, обжаривается на сливочном масле, до полуготовности, заливается жирными сливками, сливочным соусом, соевым соусом и дижонской горчицей и запекается с сыром моцарелла. Украшается рубленым фундуком.

Филе цыплёнка обжаривается на сливочном масле, до полуготовности, заливается жирными сливками, приправляется специями и запекается с сыром моцарелла.

Кольца кальмара в хрустящей панировке подаются с соусом Бургер.

Мидии в створках, припущенные в сливочном соусе с добавлением белого вина и специй. Подаются с домашней чиабаттой, песто и зеленью.

Необычная закуска с нежной картофельной начинкой в сопровождении грибного соуса.

Хлебная лепёшка в форме лодочки, на которую укладываются: тушенка из лося с луковым мармеладом.

Тигровые креветки в панировке обжариваются во фритюре до хрустящей золотистой корочки и подаются с соусом Май-Тай.