Наваристый борщ на основе мясного бульона с разварной говядиной, подаётся под запеченной лепешкой из теста с чесночным маслом, деревенской сметаной, ржаными гренками, и домашним солёным салом.

Нежный крем-суп на курином бульоне с белыми грибами и шампиньонами, добавляем овощи, специи и куриное бедро для наваристости. Добавляем крем из чеснока для пикантности.

Фирменные пельмени собственного приготовления из мяса лося и кабана. Подаются на Ваш выбор: с мясным бульоном или без бульона, со сметаной, майонезом или горчицей.

Классический рецепт самого популярного мясного супа. Основа солянки состоит из репчатого лука, солёных огурцов и томатной пасты. Мясная основа: почки говяжьи, говядина отварная, колбаса вареная, карбонад.

Лёгкий сливочный бульон с кусочками лосося, картофелем и репчатым луком.

Уха из окской стерляди, готовится на рыбном бульоне, с картофелем и луком, с добавлением небольшого количества водки, которая выпаривается и даёт особую прозрачность рыбному отвару и аромат становится тоньше.

Гороховый суп-пюре мы готовим по фирменному рецепту, подаём в стрелецком каравае, смазанным чесночным маслом с ароматной обжаренной свиной грудинкой и зелёным луком.

Наваристый мясной бульон и говядиной и говяжьим языком, добавлением овощей и каперсов. Подаем со сметаной. Суп получается густой, сытный и очень ароматный.