Шоколадные коржи с прослойкой из нуги и орехов в мягкой карамели, покрытые шоколадным ганашом.

Шоколадный фондан с жидкой начинкой, подаётся с ванильным мороженым и дуэтом соусов:карамельным и шоколадным.

Воздушный лимонный ганаш с начинкой из мякоти лимона и лимонных цукатов с мятой. «Кожура» из шоколадного велюра.

Сливочно-сырный крем с карамельной прослойкой, сервируется гранулированной солёной карамелью,

Классический эклер из воздушного заварного теста с начинкой из масляного крема, покрытый шоколадной помадкой.

Эклер из воздушного заварного теста с начинкой из фундучного крема, с мягкой карамелью и дробленным фундуком сверху.

Шоколадно-медовые коржи с прослойкой из сметанного крема

Классический десерт в авторской подаче.Ликёрная начинка, оболочка из белого шоколада и какао. Подаётся с «землёй» из миндальной муки, какао и сахара.

-

-

-